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ACIDO CITRICO

CITRIC ACID

El ácido cítrico es un conservante natural que se puede encontrar en las frutas cítricas. Además de extender la vida útil ajustando la acidez o el pH de los alimentos, también puede ayudar a mejorar los sabores. Funciona especialmente bien con otras frutas, proporcionando un sabor fresco. En la cocina modernista se usa como emusificador y también es un componente común en la esferificación donde se agrega directamente al líquido que debe neutralizarse o equilibrarse el pH

 
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¿QUÉ ES EL ÁCIDO CÍTRICO?


El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.

FUNCIONES DEL ÁCIDO CÍTRICO PARA QUE SIRVE:


Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade como ingredientes gastronómico como por ejemplo mermeladas ( de 2grs a 5grs de ácido cítrico, por kilo de preparación, dependiendo de PH de la fruta), como aditivo alimentario y en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.

En la industria cosmética se emplea sobre todo para conservar y regular el pH de los productos cosméticos, cremas faciales limpiadoras de poros y despigmentantes.

 

¿DONDE COMPRAR ÁCIDO CÍTRICO EN ARGENTINA?

En la tienda Online de PLANTE LIBRE nutrición y bienestar integral puede adquirir ácido cítrico orgánico natural materia prima aislada y purificada al mejor precio, de forma cómoda, rápida, segura y con todos los medios de pago y envió disponibles.


 

Preguntas y respuestas


Gustavo
18 diciembre, 2020

Hola, queria saber si esto es lo mismo que Citrato de sodio ? Gracias

19 diciembre, 2020

Muy buenas estimado Gustavo! es un verdadero gusto y alegría saludarle! Le cuento este producto es ÁCIDO CÍTRICO, pero también tenemos a su disposición CITRATO DE SODIO de calidad superior por frascos de 100g, 250g y 500g. ¿Que cantidad estas necesitando?. Esperamos su respuesta! PLANETA LIBRE nutrición y bienestar integral.