Verduras como, por ejemplo, las coles tienen calcio, al igual que otros alimentos como las frutas, frutos secos, legumbres y alga.

El humo del tabaco está asociado a la formación de radicales libres, debido a su acción antioxidante, por eso es necesario que los fumadores y las personas que estén en un entorno fumador aumenten su ingesta en ácido ascórbico.

Los alcohólicos pueden tener un déficit en vitaminas y minerales por varias razones. En primer lugar, la ingesta de alimentos suele estar muy mermada por lo tanto se ingieren menos alimentos que son fuentes de vitaminas y minerales. Y, en segundo lugar, el consumo excesivo de alcohol puede conllevar a patologías del aparato digestivo que disminuyen la absorción de nutrientes (enfermedades hepáticas, gastritis, etc.).

No existen razones por las que se deba evitar el consumo de fruta a partir de determinada hora, ni de que sea perjudicial comerla después de la comida, se trata de mitos extendidos sin evidencia científica. Por otro lado, aunque la fruta contenga fructosa, ésta no afecta de manera negativa a nuestra salud.

Según expertos de la Fundación del Corazón, “la glucosa es la única fuente de energía para el cerebro, que consume alrededor de 100 gramos diarios”. Los glúcidos hacen las veces de reserva de energía en forma de glucógeno, que se moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se necesita.

La mejor opción para reponer el líquido que hemos perdido tras la realización de ejercicio, es beber agua. En el caso de que se trate de ejercicios de larga duración o sean muy extenuantes, se debe reponer con bebidas isotónicas. La cerveza, aunque sea sin alcohol, conseguirá el efecto contrario, deshidratar el cuerpo debido a su efecto diurético.

Para conseguir una pérdida de peso de forma saludable, se deben evitar todo tipo de productos procesados. De manera que una alimentación saludable debe estar basada principalmente de materias primas. Los productos light contienen un 30% menos de valor energético que sus análogos, pero siguen siento productos procesados y con los mismos ingredientes. Además, muchas veces pensando que son «light», se tiende a consumir más cantidad de estos productos.

La melaza, el azúcar moreno e incluso la miel refinada, tienen el mismo efecto metabólico que el azúcar blanco. De manera que, tras su consumo, aumentan rápidamente los niveles de glucosa, pudiendo provocar a largo plazo resistencia a la insulina e incluso Diabetes Mellitus tipo 2. Lo mejor para seguir una alimentación saludable, es adaptarse al sabor real de los alimentos, sin sentir la necesidad de endulzarlo todo.

Los alimentos como los cereales integrales, el pan integral, el arroz o la pasta integral son alimentos ricos en fibra insoluble que tiene efectos protectores sobre el sistema cardiovascular.

El humo del tabaco está asociado a la formación de radicales libres, debido a su acción antioxidante, por eso es necesario que los fumadores y las personas que estén en un entorno fumador aumenten su ingesta en ácido ascórbico.

La mejor opción para reponer el líquido que hemos perdido tras la realización de ejercicio, es beber agua. En el caso de que se trate de ejercicios de larga duración o sean muy extenuantes, se debe reponer con bebidas isotónicas. La cerveza, aunque sea sin alcohol, conseguirá el efecto contrario, deshidratar el cuerpo debido a su efecto diurético.

Las vitaminas liposolubles tienen la capacidad de acumularse en nuestro organismo y, con el tiempo, tener un efecto tóxico, lo mismo sucede con algunos minerales. Las vitaminas hidrosolubles, aunque el excedente se elimina por la orina, si las tomamos en grandes dosis pueden tener efectos nocivos. Por otro lado, aún no se han establecido dosis máximas de ciertas vitaminas y minerales de los que se sospecha un efecto nocivo en caso de sobreingesta. Por lo tanto, lo más recomendable es no abusar de productos enriquecidos y complementos dietéticos sin supervisión médica.

Este superalimento posee propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y el deterioro precoz de nuestra salud cerebral. Además, contiene omega 3, esencial para proteger al cerebro del desgaste prematuro.

Según un estudio publicado en la revista The FASEB Journal, el chocolate negro ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias y también evita que los leucocitos se peguen a las paredes de los vasos sanguíneos.

El aceite de oliva porque resiste mejor las altas temperaturas sin deteriorarse, y por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados que tiene muchas ventajas para la salud cardiovascular.

La alta cantidad de fosfatos, añadidos como ácido fosfórico en las bebidas de cola dificulta la absorción de calcio ya que la relación óptima entre estos minerales debe ser de 1-1,2 para que se absorban de forma correcta. Si hay más fósforo, se absorbe menos el calcio, por esta razón no se debe abusar de estas bebidas.