Antioxidante

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  ACIDO CITRICO

  CITRIC ACID

  El ácido cítrico es un conservante natural que se puede encontrar en las frutas cítricas. Además de extender la vida útil ajustando la acidez o el pH de los alimentos, también puede ayudar a mejorar los sabores. Funciona especialmente bien con otras frutas, proporcionando un sabor fresco. En la cocina modernista se usa como emusificador y también es un componente común en la esferificación donde se agrega directamente al líquido que debe neutralizarse o equilibrarse el pH…

   
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  VITAMINA C

  ASCORBIC ACID VITAMIN
  

  La vitamina C o ácido ascórbico es uno de los nutrientes más importantes en nuestra dieta. Tiene efectos antioxidantes, es imprescindible para la formación de colágeno, ayuda al organismo a aprovechar el hierro procedente de otros alimentos y a fortalecer el funcionamiento del sistema inmunitario.
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  CISTEINA

  L-CYSTEINE AMINO ACID

  La cisteína es un aminoácido azufrado que se encuentra en la beta-queratina, la proteína principal en nuestras uñas, cabello y piel. Junto con la cisteína, la glicina y el ácido glutamico el cuerpo convierte el poderoso glutatión, antioxidante que participa en el fortalecimiento general del sistema inmunológico…
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  ACIDO GLUTÁMICO

  GLUTAMIC ACID AMINO ACID

  El ácido glutámico, es un aminoácido natural que produce nuestro cerebro diariamente, considerado la comida del cerebro ya que ayuda a proteger las capacidades de aprendizaje, memoria, y  concentración. También es un elemento principal para el proceso de la síntesis de proteína y compone, junto con la glicina y la cisteína, un tripéptido llamado l-glutatión, el principal antioxidante de las células..
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  METIONINA

  L-METHIONINE AMINO ACID

  La metionina es un aminoácido esencial responsable de una serie de funciones corporales importantes, desempeñando un papel fundamental en el metabolismo. También es un poderoso antioxidante y contiene azufre que es uno de los nutrientes responsables de la producción de colágeno natural en el cuerpo.